一块砧板上的猪肉，揭开黑帮大佬与警方卧底纠缠十五年的宿命。
阿雄被迫潜入最大的猪肉屠宰黑帮“新记”做卧底，代号“块肉”。十五年间，他从底层屠夫做到帮会二当家，与老大郑叔结下生死兄弟情。就在收网前夕，郑叔将唯一一份帮会资产地契和一块象征传承的“元朗金牌烧肉”配方交给他。阿雄陷入职责与情义的撕扯。最终警方行动，郑叔死于枪下，临终只说了句“块肉，你走吧”。阿雄带着配方消失，成为黑白两道都放不下的幽灵。
影片将黑帮片与饮食文化大胆嫁接，刀光与油星齐飞。郑则仕饰演的郑叔与刘青云扮演的阿雄，对手戏张力十足，最后的“烧肉诀别”堪称港片经典催泪场面。
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